La història viva d’Euskadi.
Parc Natural d’Aralar.
On la mitologia i la naturalesa es troben.
Larraitz (Abaltzisketa) i Lizarrusti (Ataun) són les portes d'entrada a aquest Parc. Estem en una de les àrees muntanyenques més importants pel que es refereix a extensió, altitud, usos del sòl i valors naturals del País Basc, a més de ser una de les més freqüentades. Situat entre les comarques del Goierri i Tolosaldea, és una referència paisatgística de primer ordre, amb l'emblemàtic cim del Txindoki (Larrunarri).
L'entorn és ideal per conèixer un “baserri” (casa de pagès) d'a prop, degustar el Formatge Idiazabal, abocar sidra en un celler familiar, pedalejar sobre una bicicleta tot terreny, muntar a cavall i veure monuments megalítics: una trentena de dòlmens, túmuls, monòlits, jaciments en coves i a l'aire lliure, dos cromlecs... Relacionat amb tot això destaca el Museu Barandiarán d’Ataun que ofereix a més a més serveis d'informació i interpretació del Parc.
Existeixen grans i petits itineraris de muntanya senyalitzats, a més de connexions per vianants entre les àrees amb equipament recreatiu. Al port de muntanya Lizarrusti pots trobar el centre d’informació que és a la vegada alberg i restaurant.
Els Centres d’Interpretació del Parc Natural d’Aralar són:
Centre d’interpretació de Lizarrusti.
Museu Barandiaran, Ataun-Barri “San Gregorio” (Guipúscoa)
Gastrosenderisme de llarg recorregut
GR 283 Ruta del formatge Idiazabal.
La Ruta del Formatge Idiazabal o GR 283 és una ruta homologada per la Federació Guipuscoana de Muntanya. Es compon de 6 etapes i la ruta circular al complet té una longitud total de 95,7 quilòmetres. Té un desnivell acumulat de 9.777 metres.
Ofereix l'oportunitat de conèixer el cicle productiu del Formatge Idiazabal de principi a fi, començant pels Parcs Naturals d'Aralar i Aizkorri-Aratz on pastura l'ovella latxa, les formatgeries on s'elabora, els mercats on es comercialitza, especialment el mercat d'Ordizia, fins al poble que li dóna nom, Idiazabal. La ruta posseeix una àmplia oferta d'allotjaments als punts on acaben les etapes.
El Centre d'Interpretació D'elikatuz està situat a la Casa Barretxe, un dels edificis més importants del casc històric d'Ordizia. Al mateix edifici es troba l'oficina de turisme comarcal i el centre d'interpretació de l'alimentació i la gastronomia a més de ser el km. 0 de la GR 283. Podrem conèixer els principals atractius d'aquest territori i la història i l'essència del nostre mercat abans de partir en la nostra aventura.
A la basca basca: mercat tradicional d'Ordizia
Una trobada centenària de cultura i comerç basc.
Les primeres fires d'Ordizia, celebrades al voltant de l'ermita de Sant Bartolomé entre els segles XI i XII, es van consolidar i regularitzar-se quan Ordizia es va convertir en Vila. Amb cita fixa cada dimecres des de 1512, l'han convertit en història viva d'Euskadi. El mercat, a més, fixa els preus de molts productes típics bascos. Un mercat que és referència per als productors d'Euskadi.
La tradicional fira d'Ordizia es converteix cada dimecres en lloc de trobada entre venedors i compradors de productes agrícoles i ramaders de la comarca.
El lloc on es realitza el mercat està cobert per una estructura amb amples columnes, i allí, trobarem nombrosos postos de tot tipus: formatge Idiazabal, fruites, verdures i una infinitat de gènere fresc i de primera qualitat.
A més d'aquesta cita setmanal, Ordizia acull diverses fires destacades durant tot l'any. El dimecres de la setmana de Pasqua, per exemple, celebren l'Artzain Eguna (dia del pastor) per a la presentació del formatge Idiazabal. Al setembre té lloc el mercat especial de les Festes Vascs, i al desembre, el mercat extraordinari de Nadal.
Museu Barandiaran
Descobreix la cultura mil·lenària basca i la seva mitologia.
José Miguel de Barandiaran, nascut el 31 de desembre de 1889 al barri de Sant Gregorio d'Ataun, a la comarca del Goierri, és considerat el patriarca de la cultura basca. Aquest lloc, als peus de la serra d'Aralar, està impregnat de misteris i llegendes: llar ancestral de bruixes, gegants i herois bascos.
El Museu Barandiaran, tot i ser poc conegut entre els turistes, és un veritable tresor cultural. Aquí t'endinses en l'univers màgic del poble basc. A través de les seves investigacions, Aita (pare en basc) Barandiaran va rescatar i va documentar relats, mites, contes i coneixements ancestrals que d'una altra manera haurien desaparegut. El seu treball va transformar el nostre enteniment de la prehistòria basca i va revitalitzar la mitologia “euskaldun”.
En definitiva, conèixer el museu, acompanyant-se d'un passeig per Ataun, ofereix la possibilitat de no només veure, sinó sentir el misteri, alhora que la bellesa de les llegendes ancestrals, que en el seu moment van fascinar l'investigador. Unes rondalles que precisament, gràcies a José Miguel de Barandiaran, no seran devorades pel pas del temps i perduraran en la nostra memòria per sempre.
Museu Barandiaran, Ataun-Barri Sant Gregorio (Guipúscoa).
El temps
