L'església monumental de Santa María va ser edificada en el segle XVI. El temple integra elements gòtics (portada i el primer tram) i renaixentistes (resta de l'església). Consta de tres naus dividides en quatre trams. Les voltes, els arcs de les quals reposen sobre les columnes, són estelades de quatre puntes.
La portada del sud és espectacular i rica quant a la seva decoració. D'estil denominat Reis Catòlics, barreja elements gòtics i renaixentistes. La portada dels peus és un arc del triomf entre pilastres.
El retaule major, de fusta policromada, és una de les més destacades peces barroques del segle XVII, en la seva fase severa i classicista. L'església de Santa María alberga molts més tresors en el seu interior: pintures i orfebreria, per exemple.